吃得津津有味的外賣，有可能出自一些衛生環境堪憂的無堂食小店。經營場所環境臟亂、食品加工制作失范、“一址多店”、一證多用……目前，仍有部分“幽靈”餐廳提供食物的場地達不到食品安全要求，存在食材可能受到污染、變質或過期等風險。無堂食外賣從業門檻低、點多面廣，加上競爭激烈，食品加工過程大多“不對外”，對此，有必要強化監管，把好外賣“入口關”。一方面，進一步完善強制性規范或標準，確保經營場所符合相關法規要求，從源頭杜絕“黑廚房”滋生。另一方面，加大無堂食外賣線上信息核對、線下執法檢查力度；鼓勵消費者、外賣騎手舉報投訴，加大曝光力度，提高失信違法成本，讓每份外賣都吃得安心、放心。
（稿件來源：經濟日報）
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