2021年1月，長(zhǎng)沙博物館“湘城講壇”特邀景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所名譽(yù)所長(zhǎng)、研究館員江建新分享《瓷國(guó)華彩——景德鎮(zhèn)御窯廠遺址考古調(diào)查與發(fā)掘主要收獲》。江老師以景德鎮(zhèn)考古出土的瓷器為基礎(chǔ)，介紹了元、明、清三個(gè)朝代不同陶瓷的器型與裝飾風(fēng)格。
主講人江建新
景德鎮(zhèn)御窯遺址的規(guī)模與范圍
景德鎮(zhèn)御窯遺址面積約5.2萬(wàn)平方米，南臨珠山路，北接斗富弄，東至中華路，西至東司嶺，周長(zhǎng)約1145米。
清嘉慶20年 《景德鎮(zhèn)陶錄》御窯廠圖
景德鎮(zhèn)市御窯遺址建筑
元官窯的發(fā)現(xiàn)
1988年，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所在珠山北麓（明御廠遺址北側(cè)），現(xiàn)風(fēng)景路中段馬路邊一條深約1.5米的溝道中發(fā)現(xiàn)一元代窯業(yè)堆積，清理出土一批形制特異的瓷器殘片。
其品類有卵白瓷、青花、藍(lán)地白花、藍(lán)地金彩、孔雀綠地青花、孔雀綠地金彩等。其器型有圍棋罐、大蓋盒（硯）、直口或桶式蓋罐、小底鼓腹蓋罐、靶盞等。
這批出土遺物與傳世的卵白釉印五爪、四爪龍紋、八大碼、八寶紋和印“樞府”、“太禧”銘瓷器比較來(lái)看非常相似，帶有明顯元官窯瓷器特征。其中出土的孔雀綠金彩、青花五爪龍紋器等，印證《元典章》禁民間使用描金、貼金和《元史》禁止民間使用雙角五爪龍紋的記載，可知該類瓷器顯然為元官窯---浮梁磁局的產(chǎn)品。
元 青花五爪龍圍棋罐
元 藍(lán)地暗白龍紋硯盒
關(guān)于洪武官窯
景德鎮(zhèn)出土的一塊用鐵料書寫題記的瓦特別重要，該瓦長(zhǎng)38厘米、寬27.5厘米，上半部用鐵料書寫題記：“壽字三號(hào) 人匠王士名 澆釉凡（樊）道名 風(fēng)火方南 作頭潘成 甲首吳昌秀 監(jiān)工浮梁縣丞趙萬(wàn)初 監(jiān)造提舉周成 下連都”，其中“浮梁縣丞趙萬(wàn)初”提記可與文獻(xiàn)相印證。
據(jù)康熙二十一年《浮梁縣志》卷五“官制”洪武縣丞條下刊有“趙萬(wàn)初 陳登”，趙無(wú)傳，僅小字注為咸陽(yáng)人，陳登有傳，謂其為洪武后期縣丞。那么，名列陳登之前的趙萬(wàn)初當(dāng)為洪武早期的縣丞了，根據(jù)瓦上的題記可印證該地層出土的遺物為洪武早期官窯遺物。由此可以推斷，洪武官窯肯定設(shè)置于洪武早期。
明洪武 景德鎮(zhèn)出土瓷器
明洪武 景德鎮(zhèn)出土瓷器
關(guān)于永樂(lè)官窯
永樂(lè)時(shí)期出土的瓷器品種多樣，其中以白瓷最為豐富，還有一批與鄭和下西洋相關(guān)的瓷器。有不少品種不見于以往的考古資料和傳世品，屬于首次發(fā)現(xiàn)，對(duì)于研究永樂(lè)官窯瓷器有重要意義。
如，出土的綠彩靈枝竹葉紋器托、黃彩靶盞、礬紅彩云風(fēng)紋碗、綠地醬彩龍紋小碗、錐花紅地綠龍紋小盤等，這些釉上彩瓷在工藝技術(shù)上有創(chuàng)新，為宣德斗彩的出現(xiàn)準(zhǔn)備了工藝條件。出土的永樂(lè)海水仙山紋香爐、永樂(lè)三壺連通器、永樂(lè)白瓷鎛，這些器物綜合運(yùn)用了鑲、鏤空、異形粘接等技術(shù)，這種嫻熟的成型技術(shù)，好似用模范澆鑄金屬器皿一樣，顯示了永樂(lè)官窯高超的成型技術(shù)和造型能力。
明永樂(lè) 青花釉里紅云龍紋梅瓶
明永樂(lè) 青花海水刻暗龍紋扁瓶
關(guān)于宣德官窯
根據(jù)歷年來(lái)出土資料看，宣德官窯不僅燒造量大，其品種之多也是空前的，根據(jù)考古修復(fù)瓷器統(tǒng)計(jì)，器型有：碗、盤、杯、碟、靶盞、壺、盆、洗、罐、漏斗、渣斗、缽、瓶、爐、缸、筆盒、硯滴、水盂、燈和鏤空香薰、花盆、盆托、水仙盆、花插、蟋蟀罐、鳥食罐等，仿伊斯蘭金屬器造型：八方燭臺(tái)、方流執(zhí)壺、雙耳扁壺、網(wǎng)格紋蓋皿和單把罐（花澆）。祭祀及佛教禮器：壇盞、豆、三足香爐、軍持及僧帽壺等。
瓷器品種有：甜白、影青、天青、寶石藍(lán)、鮮（祭）紅、紫金釉及仿宋名窯的仿建窯天目、仿紫定、仿汝、仿龍泉、仿哥及茶葉末釉等；澆黃、灑藍(lán)（雪花藍(lán)）、孔雀綠、瓜皮綠等；青花、釉里紅、醬彩、鐵紅彩、青花斗彩釉里紅、寶石藍(lán)地白花彩；青花斗彩、青花填黃、青花填礬紅及青花孔雀綠彩等；單純礬紅彩、釉上綠彩及黃地填綠釉彩等。
印證《大明會(huì)典》宣德八年，一次“往饒州燒造各樣瓷器，四十四萬(wàn)三千五百件”記載，根據(jù)出土資料來(lái)看，這一記載似乎可信。
明宣德 礬紅彩云龍靶碗
關(guān)于正統(tǒng)、景泰、天順官窯
這些出土瓷器的主要特征有：青花色調(diào)與宣德青花相似，色調(diào)呈現(xiàn)深沉濃麗的特色。器型和同類的宣德器型（如靶盞、碗、盤）相似，而龍紋大缸、海怪缸、器座、雙耳瓶則既不見早于它的宣德，也不見晚于它的成化官窯，屬該期特有的器型。其中青花龍紋大缸可與《明史》關(guān)于太監(jiān)王振令景德鎮(zhèn)為三大殿(奉天、謹(jǐn)身、華蓋)燒造青龍白地花缸的記載相印證。
紋飾方面，龍紋、纏枝花卉、邊飾紋樣與宣德相近，其洶涌海潮、海獸、云氣、福海仙山和球花紋等為正統(tǒng)獨(dú)特紋樣。八寶紋中之“魚”紋，畫成“單魚”，八寶排列順序是：輪、螺、傘、蓋、罐、花、魚、腸，與宣德和成化八寶排序“輪、螺、傘、蓋、花、魚、罐、腸”稍有不同。
斗彩蓮池鴛鴦紋中的小鳥般鴛鴦和花大而葉小的蓮荷紋樣均為正統(tǒng)特色，成化官窯有仿正統(tǒng)斗彩蓮池鴛鴦紋作品,而這類制品源自于宣德斗彩蓮池鴛鴦紋盤。
根據(jù)初步整理，此次發(fā)掘出土“空白期”官窯遺物：
1、產(chǎn)品種類有白釉、青釉、斗彩、紅彩、青花礬紅彩、紅綠彩等。
2、器型有侈口大盤、侈口小盤、侈口小碗、侈口大碗、金鐘碗、靶盞、花盆、瓷枕、大龍缸、繡礅、花觚、撞罐、梅瓶、長(zhǎng)頸瓶、凈瓶、執(zhí)壺、梨形壺、山子、器座、匜等。
3、按照紋飾大致可分為：海水紋、云龍紋、鳳穿花紋、龍穿花紋、纏枝花卉紋（如寶相、蓮紋、菊紋等）、獅子繡球紋、纏枝寶相紋、海怪紋、鴛鴦蓮池紋、嬰戲紋、魚藻紋、團(tuán)花（或球花）紋、梵文、松竹梅紋、竹石庭院紋等。
明正統(tǒng)至天順 青花應(yīng)龍紋花盆
關(guān)于成化官窯
綜覽出土成化官窯遺物，可獲得以下認(rèn)識(shí)：
1、成化瓷器造型多俊秀端莊，體多小巧輕薄，以小件居多，常見為小杯、盅、碟、碗和盤等，而大件罕見。斗彩人物紋小杯、雞缸杯、葡萄紋小碟等均為成化官窯代表作。成化青花鶴頸瓶、長(zhǎng)方花盆，三彩鴨形香薰等則為成化官窯罕見精品。
2、成化胎質(zhì)與宣德器相比更為潔白致密，經(jīng)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)槠浯商ブ械难趸F含量比宣德少，三氧化二鋁又比宣德高的緣故。瓷釉比宣德器白度更高，光澤度亦顯柔潤(rùn)溫和，玉質(zhì)感極強(qiáng)。成化青花瓷釉中鐵鈣含量不僅比元至明宣德低，而且比明嘉靖官窯瓷器也低。所以說(shuō)，成化官窯瓷質(zhì)為明官窯之冠。
可將成化官窯瓷器分為三期：一期為成化四年以前，二期為成化四年至成化十七年之間，三期為成化十七至成化二十三年。成化青花瓷可分為二類：前一類青花為成化早中期（成化元年至十六年）的制品，其風(fēng)格受宣德影響；后一類青花則為成化后期（成化十七年至二十三年）的制品，所謂成化風(fēng)格便是指該期燒造的別具一格的瓷器。
成化早期多沿用宣德紋樣或簡(jiǎn)化前代紋樣，后期使用畫意清新的紋樣，如高士、三秋、子母雞、湖石山茶、十六子、池塘蓮荷等。其青花紋飾畫法上用雙線勾勒再填色，線條細(xì)硬流暢；釉上彩紋飾填色則采用平涂法，有花無(wú)陰陽(yáng)、葉無(wú)反側(cè)的特點(diǎn)。
中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)編的《中國(guó)陶瓷史》，曾根據(jù)傳世品將成化青花瓷分為二類：即“沿用蘇泥麻青而帶有黑斑”一類和“青色淡雅而稱著”一類，似可與考古資料分期相對(duì)應(yīng)。
關(guān)于弘治、正德官窯
1987年，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所在御窯廠珠山東北側(cè)建國(guó)瓷廠食堂地下，清理出一批弘治官窯黃釉瓷片和少量青花瓷片，主要是碗、盤殘器。2000年，在御窯廠東門清理出一批弘治青花碗瓷片，這些青花碗大小各異，可以修復(fù)。
1987年，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所在御窯廠珠山東麓，清理一批正德官窯遺物，數(shù)量雖然不多，但基本都能復(fù)原，有綠地淡描團(tuán)龍碗、黃地青花草龍紋碗，有黃地綠龍紋盤，該盤黃地上填以礬紅，即所謂的“黃上紅”器，屬即罕見之器。
關(guān)于嘉靖、萬(wàn)歷官窯
嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)的御窯廠已不是官窯產(chǎn)品的唯一燒造地了。其彩飾不如弘治、正德精致，可見嘉、萬(wàn)以后官窯已沒(méi)有過(guò)去前那樣管理嚴(yán)格和興盛了。
景德鎮(zhèn)出土清代瓷器主要以青花、粉彩、郎紅、霽藍(lán)、新彩、紫金釉等，器形有碗、盤、杯、大罐、缸、香爐、筆洗、筆架、試料、粉盒、器座等，紋飾主要以龍紋、鳳紋、山水、人物、竹石、飛禽、杏林春燕、荷花、牡丹、詩(shī)文等，款式有官款、名堂款、寄托款等。
關(guān)于清代官窯與出土遺物
1980年代之后，明清御窯廠遺址地面建筑已蕩然無(wú)存，根據(jù)歷年來(lái)考古清理與發(fā)掘看，清代官窯堆積較少，從陸續(xù)發(fā)現(xiàn)的一些清代官窯遺物來(lái)看，清官窯瓷器保存完好而摧毀的情況幾乎不見，出土的瓷片都比較零散和細(xì)碎，目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)像明初官窯那樣集中摧毀掩埋的堆積，但也發(fā)現(xiàn)一些很重要的標(biāo)本。
1982年，在御窯廠內(nèi)一清初地層發(fā)現(xiàn)一批書“大清順治年制”款的青花碗盤殘片，書有康熙、雍正、乾隆年款青花、豆青釉等瓷片和清初官窯試釉照子標(biāo)本。
2002年的發(fā)掘中，在清代地層出土有清中晚期的官窯瓷片及“江西瓷業(yè)公司”款的瓷片。2014年發(fā)掘出土一批清代各時(shí)期的官窯瓷片，有青花、粉彩、郎紅、霽藍(lán)和紫金釉等品種；器形有碗、盤、杯、大罐、瓶、香爐及筆洗等；紋飾主要以龍鳳紋、山水人物紋、竹石飛禽紋、杏林春燕、荷花牡丹紋等；款式有官窯年款、名堂款和寄托款等，遺物都較為細(xì)碎，不能復(fù)原。
清光緒 青花蓮紋碗底
清光緒 青花蓮紋碗底
總結(jié)
通過(guò)以上對(duì)考古實(shí)物的分析得出：
1、明代官窯是在元官窯的基礎(chǔ)上建立的，從洪武二年設(shè)置官窯開始，明初開始基本奠定了明清以來(lái)的御廠范圍和規(guī)模，明官窯到萬(wàn)歷三十六年結(jié)束。
2、清代官窯從順治時(shí)代開始，歷代都有燒造，一直到宣統(tǒng)才告結(jié)束。
3、根據(jù)考古資料看，清官窯的遺物處理方式與明初官窯完全不同，所以幾乎不見有完整器。
4、江西瓷業(yè)公司可以看作是明清官窯的延續(xù)。
